佐賀県嬉野温泉にぽつんと1軒宿の椎葉山荘。渓谷にたたずみ、四季折々の自然の絶景を愛でる閑静な宿です。2019年7月13日発売のミシュランガイド福岡佐賀長崎2019特別版で、椎葉山荘が4パビリオン、大正屋が3パビリオンにて掲載されました。その椎葉山荘が監修したカレーセットです。佐賀のブランド鶏「ありたどり」を使用した和風カレーは、まろやかな味わいと和風出汁の香りが特徴的な中辛カレーです。佐賀牛を贅沢に使った欧風カレーは、ほどよいスパイス感と深いコクが感じられます。